美食类短视频“贫穷料理”的运营策略 核心提示：这世间，唯有爱与美食不可辜负。爱，可遇不可求，美食则不然。于是在短视频时代各种美食类视频层出不穷，成为最火热的领域之一。美食内容的门槛低，但爆红不易，持续的增长能力更不是件容易事。法学生安秋金美食教学的跨界突围，创建账号贫穷料理

这个世界上，唯有爱情和美食是不能辜负的。 爱情可遇不可求，但食物却不可。

因此，在“短视频时代”，各种美食视频纷纷涌现，成为最热门的领域之一。 食品含量门槛低，但要火起来并不容易，持续增长也不容易。

法学院学生安秋瑾在“美食教学”上跨界突破，创建了“贫困美食”账号。 他在探索过程中经历了三次蜕变，最终成为了拥有千万粉丝的抖音美食达人。 安秋瑾用行动讲述了这个故事：只要方法正确，掌握规则，敢于思考，坚持做，就没有做不到的事。

本文从美食账号“贫困美食”入手，从安秋瑾的个人定位、内容创作、运营特色、测试迭代、变现方式五个方面进行详细剖析。 我相信这会对你有所帮助。

个人定位

1. 现场定位

制作视频初期，首要任务就是选择自己擅长、感兴趣的领域，这样更有利于保证自己以后能够持续输出优质内容。

结合自己的优势来创作内容是最有效的方法之一。

首先确定要创作内容的大方向，比如美食、娱乐、健身、萌宠等； 其次，找到领域的切入点。 比如美食账号可以从当地特色美食、休闲零食、知识普及、家常菜等角度入手。

这里的贫困美食以家常菜为基础，再添加、创造出自己的元素。

2、人群定位

在创作之前，我们也要知道我们的内容是针对什么样的受众，从年龄、性别、职业等方面进行分析，定位好受众，然后根据受众的需求出发，然后在此基础上进行创作基础。

3、个人定位

在角色定位上最好遵循差异化定位。 简单来说就是和同行业的人不一样。 比如《贫困美食》中的安秋瑾，戴着圆框墨镜，穿着衬衫，打开纸扇。 他用押韵的词句表达自己对生活的感悟和体会，并巧妙地融入到每一道菜中，赋予他自己独特的标签和个性。 设置。

内容创作

1.打造个人风格，形成个人IP

《贫困美食》的内容没有花哨的特效和规则。 美食+说唱，内容实用又有趣。

实用的内容、有趣的画风、独特的幽默风格给粉丝带来不一样的体验，形成个人IP。 在一般的视频创作领域，无论是剧情还是台词，笑声都起着巨大的作用。 发现笑声并创造个人风格对于吸引粉丝极其重要。

2. 创作教学内容

创建教育内容可以激发观众喜欢它的欲望。 比如美容教程、御宠教程、食物准备等等。比如穷菜系的食物准备过程一般很容易模仿，看起来不错，有食欲。 有相关偏好的观看者将保存该视频。 能够引起观众的喜欢率，推荐率也会比较高。

3、把握用户心理，打造差异化场景

制作抖音视频时，要注意差异化场景。 场景切换就是将我们日常生活中所做的一些事情改变到另一个场景中。

比如《贫困美食》大部分都是从菜市场开始拍摄的。 原本只是食品生产，但还加入了菜市场的场景，这也是它与其他同行业视频不同的地方。

古龙曾在他的作品中说过：“当一个人对生活失去希望的时候，就让他去菜市场吧。因为无论一个人多么绝望，只要一进入菜市场，他就能真正闻到烟花的味道。”世界再次出现，对生活的一丝留恋也一定会再次萌芽。”

在视频开头加入一段菜市场的内容，不仅增加了剧情，还与自己的菜制作内容产生了联系，这是两全其美的。

4、短视频的拍摄

贫困美食经常拍摄食材起源的短视频，将地域、食材、美食紧密结合，对农产品也进行了更全面、立体、新鲜的介绍。 拍摄的时候，你更加脚踏实地，符合大众的需求和喜好，也更容易获得粉丝。

经营特点

1、有特色的昵称和口号

一个好的名字可以降低传播成本，甚至可以节省一亿的广告费。 生活中至少85%的广告是没有人看到的。 特殊名称的记忆率并不比普通名称高一个数量级。

一个独特的昵称可能会给别人留下第一眼的印象。 就像《贫困美食》在昵称的选择上有着自己独特的定位，让粉丝们眼前一亮。

安丘金学院的专业是法学。 在一次《狼人杀》游戏中，他偶然结识了后来团队的负责人，从而进入了短视频行业。 他创建账户时，由于公司处于创业初期，规模不大，“没有人有多少钱，‘贫困’代表了当时非常现实的状态。”

当时的状态+内容定位，我有一个账号：贫困美食。 简单却又独特，成为了这个账号的亮点之一。 因此，在选择昵称时，一定要明确目标字段和账号的具体内容。 或者添加自己独特的内容，或者具有明显的领域特征，都是可以考虑的方面。

此外，好的宣传口号也会加深受众对账号的印象。 例如，当我们观看视频时，我们会发现视频的文案内容非常有趣，有创意的文案也可以增加内容的传播力。 “贫穷只是暂时的，记得按时吃饭。” 《贫困美食》的这句结束语鼓舞了大批年轻观众，成为粉丝们最喜欢的一句话。

2、及时迎合热点话题，参与热点话题

参加抖音平台上的话题活动，尤其是一些容易引起共鸣的热门话题，比如流行音乐、活动等。多参加抖音话题挑战是一个走红的好方法。 这不仅可以增加曝光度，还可以吸引更多粉丝。

比如，安秋瑾的《野狼Disco》在网络上火爆后，他就在抖音上开启了直播。 一出场，他就为粉丝演唱了《野狼Disco》，让粉丝直呼：“一个厨师，别看菜谱，看音乐……”打破了人们的思维惯性，迎合热点话题，结合自身内容，强化粉丝粘性。

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